迷你吐司（12连吐司模）

老面制作：材料拌匀成面团，室温发酵至两倍大，排气后继续入冰箱冷藏12小时以上，最长不超过3天，制作时与其他材料混合揉面即可。

配方的材料混合厨师机揉面至手套膜，面团成品504克，28度发酵至两倍大，取出排气分割，40克8个，90克2个（这里我多分了两个40克面团却没有发现问题😄）分别准备好馅料。

咖喱牛肉的第一个包，每个包了近40克馅料，结果就是导致包起来很困难，烤制的时候爆开了；蛋黄肉松的最好包，每个约20克，但是卷好后需要用手指往里面压短一些这样好入模；香葱火腿卷面团太少，导致烤制的没有满模；剩余的两个面团包了草莓酱和黑芝麻酱，整形都是草草了事，烤完就吃了，草莓酱的不错，黑芝麻酱的太干，有点噎。

分别包好，冰箱冷冻保存，这个造型不太好包，没有合适的包装。