荤:红烧鸡腿鸡蛋百叶卷
0
人做过这道菜
电信章鱼111
用料
荤:红烧鸡腿鸡蛋百叶卷的做法
-
鸡腿焯水
🔷鸡腿冷水下锅
🔷加料酒、姜片焯水
🔷将水烧开，煮几分钟捞出
-
备好食材
🔷鸡腿洗净，沥干水分
🔷鸡蛋煮好，剥壳
🔷百叶卷洗净
-
备好佐料
🔷生姜切片
🔷葱打结
🔷八角2、香叶4、桂皮1、干辣椒0
🔷冰糖1块
🔷烧好开水备用
-
🔷热锅冷油，将鸡腿翻炒至略变色
-
🔷倒入鸡蛋
🔷放入料酒、姜片、葱结
🔷八角2、香叶4、桂皮1、干辣椒0
🔷冰糖1块
🔷再倒入2勺生抽、2勺老抽、2挤蚝油
🔷翻炒均匀
-
🔷倒入开水，没过食材
🔷大火烧开
🔷转中火先炖20分钟
-
🔷时间到后，倒入百叶卷
🔷大火烧开，加入适量盐
🔷转中火再炖25分钟
-
🔷时间到后，加入适量鸡精
🔷大火收汁
🔷捞走佐料
🔷出锅
