干锅土豆片
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域见家宴家庭厨艺课堂
用料
干锅土豆片的做法
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土豆切3mm大片，洗净控干水分；五花肉切小片，洋葱切粗丝，美人椒斜刀切大片。葱姜蒜切片，泰椒切段
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起油锅6成油温，将土豆逐个下入油锅炸至金黄，成熟捞出
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锅底油，下五花肉小火炒至出油，下葱、姜、蒜、泰椒、干辣椒小伙炒香；下洋葱、青红椒略炒
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调糖、生抽、蚝油、香辣酱、味精（也可将调味料调至碗中）炒均匀转大火，下土豆，少许水，炒均匀
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装入提前加热的砂锅中，洋葱垫底。
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美味又下饭的干锅土豆片就做好啦
小贴士
土豆炸至中间有稍许硬芯，口感更佳
