巧克力酸奶巴斯克
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巴斯克大部分是用淡奶油，但是吃多了容易腻，鉴于巴斯克翻车很难的事实，这次擅自做了一款配方
用料
| 奶酪糊 | |
| 奶油奶酪 | 230克 |
| 糖 | 40克 |
| 全蛋 | 2个（总重100克左右） |
| 酸奶 | 130克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 70％黑巧 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 装饰甘那许 | |
| 淡奶油 | 50克 |
| 70％黑巧 | 50克 |
| 装饰花草坚果 | |
| 千叶吊兰 | 适量 |
| 坚果 | 1包 |
巧克力酸奶巴斯克的做法
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做法:
1.奶油奶酪+糖打发至顺滑（坐温水盆打发更快）
2.常温全蛋打散分两次加入一中
3.牛奶隔水热放入黑巧，隔热融化搅拌均匀加入牛奶
4.上面所有材料搅拌均匀
5.筛入玉米淀粉搅拌均匀
6.面糊过筛两次（更细腻），倒入模具 -
模具:
取油纸，用戚风活底模具的低压到模具里，然后取出油纸放到戚风整套模具里，倒入面糊放入预热好的220°烤箱里 -
烘烤温度:
上下火220°，25分钟（根据自家烤箱温度调整） -
关于原材料用量:
不用全按方子来，多点少点影响不大，巴斯克基本不会翻车
