先把榆钱摘洗干净
放入小苏打、十三香、盐、花椒粉
放入面粉、玉米面
用手用力抓揉
揉着揉着随着榆钱儿里面的水分被揉搓出来,很快就能勉强揉成团了
将揉好的面团分成约32克/个,共14个;取一个面团放在手里使劲攥,左右手来回交替将面团攥结实,再搓圆,从底部用手指戳个洞,沿着洞捏一捏,窝窝头就捏好了
依次操作完所有面团,摆在垫有笼布或油纸的蒸笼里;
蒸锅水烧开,放上蒸笼中火蒸8分钟
关火后焖两分钟出锅即可;
因为添加苏打粉的缘故,蒸好的榆钱儿颜色依然能保持翠绿
开动吧
上传你做的榆钱儿窝窝头|把春天揉进面团吃进肚子里
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