烧开水取200g倒入150g澄粉中,搅拌均匀,用手揉成团(必须是刚刚烧开的水)
糯米粉、猪油、糖混合
倒入青汁揉匀(青汁不要全部倒入,留一点看状态在添加,因为各种糯米粉吸收水分不一样)
把先前的澄面加入青团,然后揉均匀就可
自己准备豆沙馅、芋泥馅、肉松蛋黄馅,每个25g
取35克面团、把各种馅包进去
上锅蒸大概10多分钟,焖一下
刷上一层薄薄的玉米油
用保鲜膜一个个包起来,就算完成了(一共完成40个)
上传你做的青团0失败教程(三天也不会硬)