芝士伊面焗小青龙

小青龙放尿，把身子拧下来，尾巴剪下来，头尾单独放好备用

龙虾身子对半切开，斩成段，放盐，姜葱腌制十分钟

伊面水开煮半熟，捞起备用

切料头，洋葱碎，葱碎，备用

起锅烧油，油热把腌制好的龙虾，身上撒适量生粉，放油锅炸至五六分钟，捞出备用。

把龙虾头，尾，下油锅淋到变红色捞出，备用

起锅，下料头炒香，放黄油（油温不要太高）加入开水或者高汤都行，下龙虾，水开放芝士，加入适量牛奶，或者椰浆都可以

盘子四周可以围上焯水好的西蓝花，中间铺上煮熟的伊面，把煮好的龙虾倒在伊面上，再把头尾摆上造型。

最后，淋上煮龙虾的芝士汤，美味即成