牛肉切薄片，放入适量盐，耗油，一直抓到微微粘手的状态
下红薯水淀粉，抓匀，倒入适量花生油，放冰箱冷藏半小时备用
注备配料，野山椒，小米辣切好备用，蒜子切片，可适量多一点，姜切丝，香菜留梗切段，备用
热锅凉油，下牛肉加入适量生抽，老抽，快速翻炒，稍微变色乘出备用
起锅烧油，下蒜片，姜丝，辣椒，下前面的牛肉，加少许盐，耗油，白糖提鲜，最后放入香菜梗，装盘即可
上传你做的野山椒炒牛肉
罗拉拉小姐
