春季限定艾草芋泥麻薯软欧
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人做过这道菜
LemonC-
草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟🍃。说到春天，一定会想到那一抹超治愈的🌿绿色吧，今天用绿色系🍀海氏M5厨师机把家门口的春天揉进面团里，再用🍀绿色系的海氏C45烤箱烤出一个香喷喷的春天。如果你也喜欢春天🪴，喜欢绿色🌱，那就做起来吧。
用料
| 8个量面团配方 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 鸡蛋液 | 20克左右 |
| 艾草泥 | 120g左右(看浓稠度，不要一次性加入) |
| 干酵母 | 2克 |
| 黄油 | 15克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 🌱麻薯配方 | |
| 黄油 | 10克 |
| 糯米粉 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 14克 |
| 糖 | 30 |
| 牛奶 | 140克 |
| ☘️基础芋泥160克，肉松适量 |
春季限定艾草芋泥麻薯软欧的做法
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✨✨艾草泥：新鲜艾草（摘草心最嫩的地方）40克洗净，加入1克小苏打，放入锅水煮开，水开后后迅速捞起过冷水，加入少量清水打成泥备用。可放入冷藏，以便控制面温。
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将除黄油和盐外的面团材料加入厨师机揉至拓展状态
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加入软化黄油和盐揉至手套膜
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揉成团28度进行一发，大概一小时左右。
面团一发至两倍大 ，手指沾粉戳洞，不回缩或少量回缩即可
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一发的时间炒麻薯，所有麻薯材料混合均匀，放入不粘锅炒至成团（用蒸或微波炉也行） 稍微晾凉不烫手后，戴上手套揉至拓展，或用手反复拉至拓展，包上保鲜膜放冷藏30分钟以上
用时取出分割8等份（每份30克左右）
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排气分割面团（这里是两倍量）
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面团分割8等份（每份50克左右），盖保鲜膜松弛20分钟，
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芋泥同样分成8份（这里只拍到6份）
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取一份面团擀开，包上麻薯芋泥肉松馅
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如图整型
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收口朝下放入烤盘
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烤箱发酵功能35度，30分钟左右进行二发，放一碗热水增加湿度
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筛一层薄薄的面粉，割出喜欢的纹路，
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烤箱预热180度烘烤15分钟左右（注意看上色，及加盖锡纸）
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出炉
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