河南胡辣汤

最省事最快的吃到胡辣汤的方法就是用现成的料，我用的是方中山牌胡辣汤，吃了几个牌子，他家的味道最好。某东有售。

按照包装袋上的说明操作就行，1包粉包+1包菜包煮出来够4个人吃。
锅里倒1000g水，倒入菜包，然后大火把水烧开。

水开以后，转中小火，在锅上竖一根筷子，把鸡蛋液顺着筷子缓慢倒入锅里，倒的时候倒在锅的一边，倒进去就不要动了。
然后把油菜放在锅的另一边，筷子摁一摁，然后就不动了，等着鸡蛋液凝固。

然后去调粉包。1个粉包加入300g水里，搅拌均匀，锅里水再开以后，鸡蛋凝固漂起来以后，把用粉包调好的液体倒进锅里，稍微搅拌一下。
1包粉包都加会有点辣有点咸，如果不能吃辣吃咸的话粉包可以减量。

水再开以后煮3～5分钟，汤变得有点粘稠就能吃了。

很好吃！
因为今天做了牛肉水煎包，汤里就没有再加肉。如果配其他主食的话，还可以给汤里加点肉丸，或者卤牛肉，或者在煮汤前，锅里炒一点牛里脊肉，然后把汤加到炒好的牛肉里再煮，也是很好的。
这个菜包里有一点海带和豆皮，自己再泡一点黑木耳加到里面也很好的。

水煎包配胡辣汤，河南名小吃，奈斯！
水煎包的做法见这一篇：https://www.xiachufang.com/recipe/107079015/