里脊肉鸡胸肉切成小块,用水揉捏一遍(为了口感),加入盐、黑胡椒粉、花椒粉、鸡蛋、生粉、生抽,用手按摩均匀,研制1-2小时。
新鲜菠萝切成和肉等大的块,加盐水泡1小时
料汁:番茄酱、生抽、鸡精、糖、清水搅拌均匀
不粘锅薄油,下锅煎
煎至表面焦黄,下菠萝和彩椒,翻炒均匀,下料汁,汁可以多一点(多闷一会防止肉块不熟)
收汁,撒上黑芝麻,香喷喷的咕咾肉就做好啦
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