菊花豆腐汤(新春料理我最牛)
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难易度
初级
准备时间
5m
总时间
2h 10m
份量
6人份
初级
准备时间
5m
总时间
2h 10m
份量
6人份
用料
| 600克日本白萝卜 | |
| 切成小块 | |
| 10粒红枣 | |
| 去籽 | |
| 8个蚝干 | |
| 浸软 | |
| 1400克水 | |
| 1茶匙 | 盐 |
| 适量调味 | |
| 300克嫩豆腐(大约1块豆腐) | |
| 6粒 | 枸杞 |
| 浸软 | |
| 装饰用 |
菊花豆腐汤(新春料理我最牛)的做法
-
1 置入刀头保护罩。将白萝卜、红枣、枸杞、蚝干、水和盐放入主锅，启动慢炖 /2小时/98C。把汤平
均倒入6个盛碗中并取出刀头保护罩。
2 将嫩豆腐切成6块（4公分×4公分)。利用菊花豆腐摸具把豆腐切成菊花状。谨慎地把菊花豆腐转移至一碗水中。利用双手轻轻地在水中上下移动豆腐，以分散豆腐丝(菊花瓣)。过后，将菊花豆腐谨慎地转移至装有汤的盛碗中。在每一朵菊花豆腐中央摆上枸杞装饰点缀。趁温热时享用。
-
营养价值
每1人份
热量
414 kJ /99 kcal
蛋白质
6g
碳水化合物
14g
脂肪
3g
饱和脂肪
0g
膳食纤维
3g
钠
421 mg
