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7.1
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肥肠豆花
肥肠豆花
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就是油菜花
用料
肥肠
150克
川式豆花
400克
蒜
3瓣
姜
3片
黄酒
些许
生抽
2勺
老抽
2勺
糖
1勺
五香粉
些许
豆瓣酱
1勺
老干妈
1勺
肥肠豆花的做法
放油,炒老干妈,豆瓣酱,蒜,老姜,再加入肥肠,翻炒后加入热水淹没肥肠,再加入生抽,老抽,糖,五香粉,料酒,加入豆花,煮开倒入烧锅中火10-15分钟。
小贴士
处理肥肠:肥肠翻面,用淀粉,白醋,盐清洗,汆水时加黄酒,老姜。压力锅压30分钟:可以适当放香料去腥。
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该菜谱发布于 2023-03-21 19:56:40
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