肥肠豆花

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用料  

肥肠 150克
川式豆花 400克
3瓣
3片
黄酒 些许
生抽 2勺
老抽 2勺
1勺
五香粉 些许
豆瓣酱 1勺
老干妈 1勺

肥肠豆花的做法  

  1. 放油,炒老干妈,豆瓣酱,蒜,老姜,再加入肥肠,翻炒后加入热水淹没肥肠,再加入生抽,老抽,糖,五香粉,料酒,加入豆花,煮开倒入烧锅中火10-15分钟。

    肥肠豆花的做法 步骤1

小贴士

处理肥肠:肥肠翻面,用淀粉,白醋,盐清洗,汆水时加黄酒,老姜。压力锅压30分钟:可以适当放香料去腥。
 
该菜谱发布于 2023-03-21 19:56:40
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