白灼鱿鱼
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人做过这道菜
蘑菇土豆家的家常菜
这道菜做洗简单 口感鲜嫩 方子来自于厨友李家妈妈的 感恩分享
用料
白灼鱿鱼的做法
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豆芽摘去头尾 韭菜 葱叶 姜洗净备用
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鱿鱼清洗干净
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撕去皮从中间剪开后切花刀
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全部切好备用
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韭菜切段 姜切丝 葱切葱花备用
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水烧开下1小勺盐 几滴油下韭菜和豆芽焯水至软（20～25秒左右）
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捞起沥干水备用
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水再次烧开下鱿鱼片焯水40～50秒即可捞出沥干水
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豆芽韭菜垫底焯好的鱿鱼铺在上面
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锅中倒入油 油温冒烟下姜丝 快速将油浇到鱿鱼上
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撒上葱花再浇油 淋入一勺蒸鱼豉油即可开吃
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鲜味十足
