牛肉炖土豆❗️超级美味又下饭
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人做过这道菜
zhy_123
牛肉炖土豆～是一道非常经典的菜，全家人都爱吃，平时都是用这个菜谱来做的，非常美味，汤汁拌饭超好吃😋
用料
牛肉炖土豆❗️超级美味又下饭的做法
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牛腩切小块，凉水下锅，放生姜片，料酒，煮开后捞出，用温水清洗干净
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牛腩用温水洗干净，控水备用，土豆🥔切小块，青红椒、胡萝卜🥕切丁
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锅中放适量油加热，放生姜片，花椒，干辣椒🌶爆香（也可放点香叶、茴香）
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把牛腩放进去，用中火翻炒几下
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倒入料酒去腥
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放老抽，生抽，蚝油翻炒上色
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倒入适量开水沒过牛肉，水量可适量多一些，放适量盐，一勺白糖（不喜欢的可不放）
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大火煮开后用小火炖，炖了40分钟后，牛腩炖的有点软烂了（时间只是参考，具体炖的时间跟火候，锅具都有关系）
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把土豆跟胡萝卜放进去，继续炖20分钟
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炖20分钟后，土豆软了把青红椒放进去，炖一分钟即可
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非常鲜美！
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没放胡萝卜🥕也一样美味😋
