超简单蒸菜

面条菜摘洗干净。这个菜带的土比较多，至少要洗个三四遍。

这个就是面条菜

面条菜的叶子是对生的。我习惯把叶子两片两片的摘开，这样容易洗干净。

洗干净的面条菜控一下水。这一步非常重要，如果菜太湿，撒上面粉容易结块。所以洗干净的菜一定要控水。

控过水的菜，撒上少许的食用油，然后抓拌一下。让菜叶上都粘上油。
放油的目的一是保存菜的绿色，二是防止面粉结块。

少量多次的撒上面粉，抓拌均匀，让每个菜叶上都粘上面粉。

找一个大点的蒸锅，填上适量的水。水烧开以后，再把拌好面粉的面条菜放锅里，大火蒸八分钟就可以。

这个是蒸好的面条菜。蒸好的菜可以沾蒜汁吃，也可以放点葱花，蒜末炒一下再吃。