超级柔软小餐包
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人做过这道菜
轩轩滴一亩三分地
在家就能简单做的小餐包～
用料
超级柔软小餐包的做法
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牛奶110克倒入厨师机揉面盆
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加入一个鸡蛋（蛋液32克）
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加入210克高筋粉，糖25克，盐2克，酵母2.5克。
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厨师机开4档揉2分钟，再7档2分钟。
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放入软化无盐黄油，继续揉面，开4档2分钟，再7档4分钟。
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揉好的面团盖好保鲜膜，室温发酵至两倍大，约一小时。
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制作表面酱：17克软化黄油放入碗中，
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筛入10克糖粉
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筛入17克低筋面粉，
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倒入13克牛奶
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拌匀
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装裱花袋备用。
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发酵好的面团手指插洞不回缩不塌陷。
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发酵好的面团分成十五份，拍扁排气，再收圆
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3个小圆面团为一组，放入纸托。
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依次做好，第二次发酵
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发酵至两倍大，时间大约1小时
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刷一层全蛋液
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挤上表面酱
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烤箱提前预热好
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上火165度下火175，中层烤25分钟。
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香喷喷出炉
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完美早餐搭档
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☕
