菠萝咕咾虾
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人做过这道菜
天使咪咪熊
酸甜口儿是YYDS啊，开胃又有营养，基本是每个女孩子都不会拒绝酸甜味道的美食，自己做一道更有营养的美食，干净卫生又养颜哦！
用料
菠萝咕咾虾的做法
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大虾仁开背去虾线，我是用的大虾现剥的虾仁，要是直接用虾仁就可以省略这个步骤了，虾仁一般都是处理好的了
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菠萝切块儿，跟虾仁差不多大，菠萝我去芯儿了，这个不是凤梨，芯儿有点儿硬，不好吃
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用盐，料酒，淀粉把虾仁抓一下，上浆，腌制入味儿
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起锅烧油，油温六成热下入虾仁炸，炸到变色
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出锅装盘备用，喜欢脆一些的可以复炸一下
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菠萝我也闯了一下油，稍微炸一下，我老觉得菠萝生的酸，熟了会甜很多
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然后倒出多余的油，锅留底油，倒入番茄酱，白糖，醋，盐，水，翻炒均匀
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冒大泡儿的时候，汤汁儿浓稠状态
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倒入菠萝
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倒入炸好的虾仁
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开始翻炒均匀，全挂上汤汁后就可以出锅啦
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就是这个状态，如果汤汁稀了，可以稍微打点儿薄芡，使汤汁浓稠
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出锅装盘上桌啦！酸甜爽口，咸鲜味道，特别适合过节的餐桌，颜色也红红火火，色香味俱全啊！
小贴士
炸虾的时候，注意防护，别溅到油，炸完后尽量赶快挂汁，不要放置很长时间，虾仁容易回软，最后还是预祝大家成功哈！
