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无油低糖咖啡贝果-凯度蒸烤箱

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CASDON凯度蒸烤箱的厨房  CASDON凯度蒸烤箱
贝果因独特的口感，有韧度，有嚼劲，且少油少糖，万物皆可夹而越来越被大家喜爱，国内也开始出现很多bagel+咖啡的小资店铺被全网打卡。实际上一餐贝果，在家就能制作出来，赶紧动手做起来吧~

用料  

高筋面粉 200克
细砂糖 10克
咖啡液 110克
干酵母 2克
盐 2克
煮贝果的水
纯净水 1000克
细砂糖 50克

无油低糖咖啡贝果-凯度蒸烤箱的做法  

  1. 准备好所需要的食材

    无油低糖咖啡贝果-凯度蒸烤箱的做法 步骤1

  2. 面团材料放入厨师机混合均匀，揉成光滑的面团

    无油低糖咖啡贝果-凯度蒸烤箱的做法 步骤2

  3. 等分四份搓圆松弛二十分钟，取一份擀开卷起搓长，擀开一端包入另一端

    无油低糖咖啡贝果-凯度蒸烤箱的做法 步骤3

  4. 每个贝果垫一小片油纸放在烤盘里，放入蒸烤箱，选择发酵模式30℃左右发酵半小时

    无油低糖咖啡贝果-凯度蒸烤箱的做法 步骤4

  5. 锅里倒入细砂糖和清水，煮到锅边微微冒泡，放入贝果，正反面各煮30s，捞出沥干水份，放在铺有油纸的烤盘上

    无油低糖咖啡贝果-凯度蒸烤箱的做法 步骤5

  6. 蒸烤箱选择上下烤模式220度预热，预热结束后放入贝果，烤制15分钟左右即可，冷却后可夹任意喜爱的食材当早餐~

    无油低糖咖啡贝果-凯度蒸烤箱的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2023-03-22 11:44:32
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