人家烧海鲜杂烩
2
人做过这道菜
乐猪妈妈
人家烧海鲜杂烩的特点是材料丰富做法简单，用大量的海鲜铺面，肉嫩鲜美的对虾，含苞待放的文蛤，银光闪闪的带鱼，都是不可或缺的主材料。（大家也可换自己喜欢吃的任何食材）
今天和乐爸两人的晚餐就做了这一个海鲜杂烩，下面就带大家看看如何制作：
今天和乐爸两人的晚餐就做了这一个海鲜杂烩，下面就带大家看看如何制作：
用料
人家烧海鲜杂烩的做法
-
文蛤洗干净（菜场买的已经泡过水了，无需在泡，现在的季节基本没有沙）
-
对虾洗干净开背去虾线
-
带鱼洗干净切段，背上划横刀，这样烧的时候更加入味（烧鱼我一般都会用厨房纸巾吸干水分，这样煎的时候不容易溅油）
-
准备姜蒜
-
起锅烧油
-
油锅稍微冒烟在倒入带鱼，这样就不会粘锅了
-
煎至两面金黄，像这样在放入姜蒜
-
加入对虾翻炒几下
-
加两勺酱油（我基本都是看着倒的😄）
-
加两勺料酒左右
-
加这种勺子的两勺白糖
-
蚝油这种压泵的压一下
-
倒入开水，没过食材，稍微煮下入入味
-
在把大蒜叶的头先放进去
-
水收了一点后倒入文蛤，盖上锅盖
-
一般一分半左右文蛤就会都开了，最后散上其余的大蒜叶装盘。一顿简单美丽的晚餐就出品了，平时家里来个客人端上这个海鲜杂烩也很高大上哦！
