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鸡蛋炒笋尖

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春天万物生长，小竹尖尖脆嫩可口。过了三月中旬就真的长成小竹子吃不动喽！

用料  

笋 四五根
鸡蛋 两只
小香葱 三四根
白胡椒粉 一小勺
盐 少许

鸡蛋炒笋尖的做法  

  1. 新鲜竹笋

    鸡蛋炒笋尖的做法 步骤1

  2. 剥去外衣，有技巧的噢，竖着划一道，麻利脱衣

    鸡蛋炒笋尖的做法 步骤2

  3. 切去老根

    鸡蛋炒笋尖的做法 步骤3

  4. 切片切圈全凭高兴

    鸡蛋炒笋尖的做法 步骤4

  5. 水烧开

    鸡蛋炒笋尖的做法 步骤5

  6. 下笋30秒捞出不用水开，保持鲜味

    鸡蛋炒笋尖的做法 步骤6

  7. 立马下凉水，有脆度

    鸡蛋炒笋尖的做法 步骤7

  8. 准备鸡蛋，小葱白胡椒粉打匀，不爱调味可不放

    鸡蛋炒笋尖的做法 步骤8

  9. 煎熟备用

    鸡蛋炒笋尖的做法 步骤9

  10. 爆香小葱

    鸡蛋炒笋尖的做法 步骤10

  11. 下笋摆呼几下

    鸡蛋炒笋尖的做法 步骤11

  12. 混合鸡蛋鲜笋，撒30粒盐出锅

    鸡蛋炒笋尖的做法 步骤12

  13. 吃的就是本味

    鸡蛋炒笋尖的做法 步骤13

  14. 又丢了一把小笋尖鱼汤里味道也是杠杠滴！

    鸡蛋炒笋尖的做法 步骤14

上传你做的鸡蛋炒笋尖

 
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该菜谱发布于 2023-03-22 15:33:27
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