巧克力贝果

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纯属爱贝果

用料  

高筋面粉 560
可可粉 40
30
8
鲜酵母 15
330
蜂蜜 20
巧克力豆 适量
煮贝果水:
白糖 50
矿泉水 1000

巧克力贝果的做法  

  1. 打面八成分割90克一个,松弛20分钟
    面温26,不出手套膜也可,贝果对打面要求并不高

    巧克力贝果的做法 步骤1
  2. 整形,擀成长方形,去上巧克力豆,卷起,画个圈,送去发酵箱.32度发酵约30分钟

    巧克力贝果的做法 步骤2
  3. 50白糖➕1000克矿泉水,煮开转小火,下贝果,正反面各30秒,捞出,沥水,送入预热好的烤箱
    烤箱预热上火230,下火190度18分钟

    巧克力贝果的做法 步骤3
  4. 可冷冻保存,喷水复烤190度6分钟左右,脆皮yyds

    巧克力贝果的做法 步骤4
  5. 爱不完

    巧克力贝果的做法 步骤5
  6. 平平无奇,但好吃

    巧克力贝果的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2023-03-22 18:54:58
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