麻薯 | |
糖粉 | 20克 |
糯米粉 | 60克 |
玉米淀粉 | 16克 |
牛奶 | 160克 |
黄油 | 10克 |
海盐奶盖 | |
奶油奶酪 | 5克 |
淡奶油 | 16克 |
细砂糖 | 2克 |
海盐 | 0.15克 |
牛奶 | 8克 |
芋泥馅 | |
荔浦芋头 | 100克 |
紫薯 | 50克 |
细砂糖 | 10克 |
牛奶 | 25克 |
淡奶油 | 25克 |
可可粉 | 10克 |
奶粉 | 2克 |
黄豆粉 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
奥利奥碎 | 适量 |
黄油薄脆 | 适量 |
糖粉➕糯米粉➕玉米淀粉➕牛奶,搅匀后加入黄油。
小火炒至成团。
分成小小的团子,约8克一个,放到装了黄豆粉的盒子里滚一滚。
椰蓉的同样如此,巧克力口味同上,可可粉➕奶粉混合滚一滚。
奶油奶酪➕淡奶油➕细砂糖➕海盐混合,总打蛋器打至酸奶状,加入牛奶搅拌均匀装盒,一盒25克。芋泥馅的原料,把荔浦芋头和紫薯切块蒸熟,捣成泥加入糖、奶油、牛奶,再用料理机打成细腻的芋泥备用。
开始组装啦!麻薯团子搓好放一边,另外一边放小料,海盐奶盖25克一盒,黄油薄脆适量,芋泥馅40克一盒,奥利奥碎适量。