酥粒玛芬

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用料  

酥粒
黄油、白砂糖、低筋面粉、杏仁粉 各25g
面糊
A低筋面粉 300g
A白砂糖 100g
A盐 1g
A泡打粉 10g
无盐黄油 125g
淡奶油 185g
常温鸡蛋 2个

酥粒玛芬的做法  

  1. 酥粒部分
    把粉类材料加入软化的黄油里翻拌均匀冷藏备用

    酥粒玛芬的做法 步骤1
  2. 把材料A中的四种材料过筛备用。
    然后把125g黄油溶化后加入185g淡奶油,搅拌融合后加入两个常温鸡蛋,继续搅拌,这时候会有一点油水分离,不过没事加入材料A翻拌均匀至无干粉(不要过度搅拌)
    🍪到这一步了可以加入蓝莓🫐,巧克力豆,可可粉,抹茶粉之类的大家喜欢的各种口味的食材,做成各种不同口味的玛芬!

    酥粒玛芬的做法 步骤2
  3. 搅拌好的面糊倒入裱花袋中,同时预热烤箱180度

    酥粒玛芬的做法 步骤3
  4. 把面糊挤入纸杯🧁想要漂亮的蘑菇头🍄挤到大约9分满

    酥粒玛芬的做法 步骤4
  5. 把上面的小尖尖抹平

    酥粒玛芬的做法 步骤5
  6. 然后把放冰箱冷藏的酥粒摆在上面

    酥粒玛芬的做法 步骤6
  7. 180度中层烤25分钟

    酥粒玛芬的做法 步骤7
  8. 一屋子的香味😋

    酥粒玛芬的做法 步骤8
  9. 这次用低筋面粉比之前中筋面粉做的更松软好吃

    酥粒玛芬的做法 步骤9
  10. 😋😋😋

    酥粒玛芬的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2023-03-22 20:26:40
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