红茶奶冻 抹茶奶冻

吉利丁冷水先泡软

红茶口味：牛奶糖茶包一起煮微沸腾，关火焖两分钟，去掉茶包。

抹茶口味：
a牛奶和糖小火加热煮到开始起泡关火。
方法1.抹茶加一点上面煮沸的液体搅拌再倒回锅里混合均匀
方法2.抹茶加淡奶油搅拌好再放入a里。
方法3.抹茶加少许淡奶油拌好和牛奶糖（已经煮到微热估计是避免抹茶煮太久，）搅匀再回锅里开火一起煮。如果是做蛋糕夹心这时候可以提前加剩余淡奶油。

可借助破壁机或者电动搅拌棒。目测3是最好的最不会有沉淀。
注意：抹茶拌奶不要用热，只能用温或者凉的液体，不然易结块。

等以上液体降温到60度左右再放吉利丁，搅拌。不然可能不会凝结。

倒淡奶油，搅拌

放入模具冷藏四小时以上