店售配方丨奥利奥玛芬蛋糕丨免打发零失败

8.0 综合评分
41 人做过这道菜
搅一搅拌一拌,有手就会做的奥利奥巧克力蘑菇头玛芬蛋糕
这款玛芬蛋糕不用黄油,口感更加松软。
🛒食材:玉米油90克、牛奶160克、全蛋液110克、糖75克、低筋面粉140克、玉米淀粉30克、泡打粉8克、可可粉30克、奶粉30克、盐2克,加入面糊的巧克力50克、奥利奥碎50克
表面装饰:
耐烤巧克力豆适量,奥利奥碎适量。
方子的量可以做8个蘑菇🍄头玛芬蛋糕。

用料  

玉米油 90克
牛奶 160克
鸡蛋 110克
泡打粉 8克
低筋面粉 140克
细砂糖 75克
玉米淀粉 30克
可可粉 30克
奶粉 30克
2克
巧克力 50克
奥利奥碎 50克
表面装饰 适量
耐烤巧克力豆 适量
奥利奥碎

店售配方丨奥利奥玛芬蛋糕丨免打发零失败的做法  

  1. 事先准备,所以有的粉类提前混合均匀过筛备用,烤箱提前预热165度。

    店售配方丨奥利奥玛芬蛋糕丨免打发零失败的做法 步骤1
  2. 玉米油➕牛奶➕糖➕蛋液加盐搅拌至乳化状。

    店售配方丨奥利奥玛芬蛋糕丨免打发零失败的做法 步骤2
  3. 加入过筛的粉类搅匀。
    3⃣️再倒入50克的克巧克力和50克的奥利奥碎翻拌均匀。

    店售配方丨奥利奥玛芬蛋糕丨免打发零失败的做法 步骤3
  4. 再倒入50克的克巧克力和50克的奥利奥碎翻拌均匀。(巧克力提前掰成小块)

    店售配方丨奥利奥玛芬蛋糕丨免打发零失败的做法 步骤4
  5. 蛋糕糊装入裱花袋,模具里面放入纸杯,挤入纸杯模具至十分满,表面撒巧克力豆,奥利奥碎,放入预热好的烤箱165度中层,27分钟左右

    店售配方丨奥利奥玛芬蛋糕丨免打发零失败的做法 步骤5
  6. 放入提前预热好的烤箱165度中层,27分钟左右。

    店售配方丨奥利奥玛芬蛋糕丨免打发零失败的做法 步骤6
  7. 看着蛋糕在烤箱里烘烤慢慢成熟特别治愈。

    店售配方丨奥利奥玛芬蛋糕丨免打发零失败的做法 步骤7
  8. 刚出炉的时候表面酥脆,内心柔软,凉后密封保存,回油后整体口感湿润松软,非常好吃。

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小贴士

烤箱温度仅供参考不烤照搬

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该菜谱发布于 2023-03-22 23:28:05
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