小熊玛德琳

原味玛德琳：
1.80克鸡蛋液，50克糖蛋抽搅拌至融化。
2.80克低筋粉和2克泡打粉过筛加进去用刮刀拌匀，再加入80克融化成液态的黄油，装入裱花袋冷藏半小时备用。

柠檬玛德琳：
1.80克鸡蛋液，50克糖用蛋抽搅拌均匀。
2.80克低筋粉和2克泡打粉过筛加进去用刮刀拌匀，再加入10克柠檬汁，刨点柠檬皮碎（大概一个小柠檬的皮）进去拌匀，加入80克融化成液态的黄油，装入裱花袋冷藏半小时备用。

伯爵红茶玛德琳：
1.80克鸡蛋液，50克糖蛋抽搅拌至融化。
2.80克低筋粉和2克泡打粉过筛加进去用刮刀拌匀，加入2包伯爵红茶，大概6克拌匀，再加入80克融化成液态的黄油，装入裱花袋冷藏半小时备用。

巧克力玛德琳：
1.80克鸡蛋液，50克糖蛋抽搅拌至融化。
2.80克低筋粉和2克泡打粉过筛加进去用刮刀拌匀，加入30克融化的黑巧克力，再加入80克融化成液态的黄油，装入裱花袋冷藏半小时备用。

模具里刷一层黄油，放冰箱冷冻5分钟让黄油凝固。

再轻轻地筛一层低筋面粉上去，高一点撒比较均匀。

把面糊挤进去，先挤耳朵再挤脸，大概9分满，一个配方刚好可以挤12个小熊头。

烤箱预热，进烤箱180度烤18分钟，想颜色浅一点就15分钟，出炉就可以把小熊抠出来了。

适量巧克力隔水融化装入裱花袋，再让它稍微凝固一下，剪开一个小口子，给小熊挤上五官。

拽拽熊

可爱熊

开心熊

小熊串串