凉拌鱼片
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人做过这道菜
chy5330
在餐馆吃过后，家人都很喜欢吃，心里盘算了一下觉得自己也能做，发现很方便也挺好吃，现在是家中常备菜了。
用料
| 黑鱼 | 2～3斤 |
| 葱 | 2根 |
| 醋 | 半勺 |
| 姜、蒜、大葱、红葱头、芹菜 | 随意 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 花生油 | 随意 |
| 糖 | 半勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 淀粉 | 3克 |
| 芥末 | 5克 |
| 芝麻花生碎 | 随意 |
| 清蒜 | 1根 |
| 柠檬汁 | 半只 |
| 红油 | 随意 |
| 红辣椒螺丝椒 | 各2个 |
| 蚝油 | 1勺 |
凉拌鱼片的做法
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配菜切碎，除芹菜和香菜外放耐高温的碗中，放上花生碎芝麻盐糖，另拿小锅把花生油烧热浇上去。然后放生抽、蚝油、芥末、柠檬汁、醋拌匀。
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鱼在菜市场买时让片好，回来用淀粉抹匀。也可以去网上买冷冻片好的，锅里加水烧开，放入鱼片，烧开后即可捞出。
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芹菜抄水捞出放入盘中，放上煮熟的鱼片，放上香菜
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浇上第一步做好的汁，轻轻拌匀👌
