黑椒牛柳

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用料  

牛肉
蚝油
青椒
黑胡椒粉
料酒

黑椒牛柳的做法  

  1. 牛里脊肉200g切成小拇指粗细长短,做牛柳时候适当粗点嚼起来口感更好。切好后用清水漂下血水,捞出控水。

    黑椒牛柳的做法 步骤1
  2. 放入一点点盐,一勺蚝油,一勺淀粉,用手抓均匀,饭后加入一勺食用油抓拌均匀,腌制15分钟。

    黑椒牛柳的做法 步骤2
  3. 热锅凉油,四五成热的时候放入牛柳滑炒到变色捞出。

    黑椒牛柳的做法 步骤3
  4. 起锅油热加入约一勺现磨黑胡椒颗粒,爆香后加入青椒翻炒断生,倒入滑炒好的牛柳翻炒均匀,加入少量盐调味,就可以出锅了,

    黑椒牛柳的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2023-03-23 16:12:02
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