香蕉🍌牛奶面包棒(无糖版)

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读书的时候超爱吃的桃李奶棒面包🍞
查了配方才发现是款高糖面包😂
抗糖真的很重要呀姐妹们!
今天来个无糖版的,糖分来自于香蕉

用料  

高筋面粉 150g
牛奶 25-50g
香蕉泥 80g
酵母 3g
黄油 15g
鸡蛋 1

香蕉🍌牛奶面包棒(无糖版)的做法  

  1. 高筋面粉+酵母混合均匀+鸡蛋、牛奶、香蕉泥揉出厚膜

    香蕉🍌牛奶面包棒(无糖版)的做法 步骤1
  2. 加黄油继续揉出手套膜,放温暖处发酵至2倍大(强烈建议冰箱隔夜冷藏法,节约时间且发酵成功率高)

    香蕉🍌牛奶面包棒(无糖版)的做法 步骤2
  3. 面团排气,分成等份小剂子
    取剂子揉成团,用擀面杖擀长,从一头卷起来,再搓成长条

    香蕉🍌牛奶面包棒(无糖版)的做法 步骤3
  4. 放烤盘盖保鲜膜发酵至1.5倍大

    香蕉🍌牛奶面包棒(无糖版)的做法 步骤4
  5. 放烤盘盖保鲜膜发酵至1.5倍大(二发我一般都是用烤箱,没有烤箱也可以放温暖处)

    香蕉🍌牛奶面包棒(无糖版)的做法 步骤5
  6. 二发结束

    香蕉🍌牛奶面包棒(无糖版)的做法 步骤6
  7. 表面刷蛋液的同时预热烤箱
    (这里我刷了巧克力液)

    香蕉🍌牛奶面包棒(无糖版)的做法 步骤7
  8. 烤箱180℃烤16分钟

    香蕉🍌牛奶面包棒(无糖版)的做法 步骤8
  9. 香蕉🍌牛奶面包棒(无糖版)的做法 步骤9
  10. 香蕉🍌牛奶面包棒(无糖版)的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2023-03-23 16:29:19
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