米筛爬

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冷嗖嗖的春天里,咕咚咕咚来一锅,人间烟火!

用料  

面粉 150克
75克
排骨 150克
春笋 1根
香菇 2个
土豆 1个
蚕豆 100克
雪菜 少量
若干
鸡精 若干
猪油 若干
生姜 若干
料酒 1勺

米筛爬的做法  

  1. 排骨烫水,笋、香菇切片,加点料酒生姜放入高压锅先压一下(时间不要太长,后面还要接着煮的)

    米筛爬的做法 步骤1
  2. 蚕豆剥好、土豆切片备用。

    米筛爬的做法 步骤2
  3. 面粉150克

    米筛爬的做法 步骤3
  4. 水70克,稍微干一点点

    米筛爬的做法 步骤4
  5. 成团

    米筛爬的做法 步骤5
  6. 切成长条备用

    米筛爬的做法 步骤6
  7. 米筛这等古物是没有了,找个淘米篮,我这个是只有局部有洞眼,实践后发现反过来更顺手。

    米筛爬的做法 步骤7
  8. 爬出来的样子

    米筛爬的做法 步骤8
  9. 高压锅里的汤重新烧开后滚入米晒爬,煮熟后依次放入土豆片、蚕豆,还有雪菜(一点点加不要放多了)

    米筛爬的做法 步骤9
  10. 出锅前加盐鸡精调味,加点灵魂猪油,撒点葱花。

    米筛爬的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2023-03-24 19:10:02
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