失败了n多次终于成功的一次发酵baby肌馒头（厨师机版本）

所有材料放进厨师机桶里面，低筋 面粉500g，酵母 4.4-5g,糖50g，水250这次（如果牛奶280g），猪油10g

利用厨师机揉面，一档1分钟，二档1分钟，3档1分钟，4档1分钟，5档10分钟，总时间14分钟！！这次揉好后面非常细腻光滑，切开没有气泡

做馒头，简单两手随便搓圆就好了，面揉好后随便搓搓都是光滑肌^^馒头底面刷油，放进底部装有冷水的锅里，间隔好

再给个近距离看看，馒头真是baby肌。做馒头可以带上娃，做各种造型，也是很好的亲子时光。

直接灶头上锅底装好冷水，盖上盖子，不开火一次发酵至1.5倍。
1）24度天气大概发酵55分钟。
2）夏天36度那种天气可能发酵30分钟左右

冷水上锅蒸18分钟，关火焖5分钟开盖。开锅后发现特别美

baby水光肌来了

再来个视频

超级开心😃