吊瓜排骨汤

这个版本是儿时的味道，那时应该没有高压锅，可能是上山砍柴后，肚子太饿还是重新热了一下，才有黄瓜入口即化，同时又入味！

现在菜市场的吊瓜非常新鲜，反复尝试后，感觉基本到位，家人也很喜欢！

TIPS:
1. 建议下冬菜，市场买的还是自制都好，老妗牌自制的美味冬味让我免去深加工的质量担扰。

2. 吊瓜斜刀约1.2CM厚

3. 如果有时间可享受清彻的汤，砂锅小火慢炖，约25分钟吧！

4. 冬菜本身带咸，调咸时先试一下。