巧克力橙皮丁吐司

黄油和酵母除外 先混合材料

等面团揉到光滑后加入鲜酵母和黄油，面筋撑开破洞完整，就是传说中的手套膜啦。出缸温度27度内为佳。

放到发酵箱第一次发酵，参考温度28度，湿度60%，时长60-80分钟。

平均分成六等份，滚圆松弛10分钟。图片我是三个吐司

第一次擀卷   这次松弛20分钟

最后一次擀卷放入吐司模具，放入发酵箱参考35度.湿度80%发酵到8分🈵  放入预热好的烤箱上温度180 下温度200烘烤29分钟，注意上层颜色，上色前盖锡纸成品会更美观

出炉啦。