做为一个70后,前几年因工作压力大,作息不规律且经常熬夜,从2021年开始,一向有序的大姨妈开始不准时,从隔一两个月一次到差不多有四个月没来,同时身体出现了容易疲倦,舌苔长期微黄有齿痕,嗓子眼总感觉有痰咳又咳不出的问题。这个时候方才觉醒,年纪不小了,要考虑下自己的健康问题,大姨妈的不规律是不是一个早衰的前兆?之后开始关注中医中药,吃了一段时间中药重新找回了大姨妈,同时每月大姨妈到来前后都给自己做这个当归蛋,这样坚持了半年,大姨妈每月如期而至。
用料
鸡蛋
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2个
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当归
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10克
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枸杞
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约20粒
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桂圆干
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约10个
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红枣(去核)
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6粒
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红糖
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适量(根据自己口味调整
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黄芪
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10克(补气,根据自己需要用,我因为在喝黄芪水,这里就没用)
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当归蛋-防止早衰,改善痰湿体质日常的做法
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用煮蛋器煮两个鸡蛋备用。
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煮鸡蛋的同时准备好其他食材,当归用清水泡上。
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当归泡半小时后加入去壳的鸡蛋、桂圆、枸杞,红糖一起煮,加上盖大火烧开再转小火炖煮25分钟。
小贴士
煮当归蛋的锅最好是陶瓷制品,砂锅砂罐都可以,用深一点的锅,我这个太浅了,大火煮时要守着。