山西粉汤
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人做过这道菜
娃儿和狗儿
山西朔州的粉汤，到了南方吃不到，就让老妈传授了做法，记录下来，免得忘记
用料
山西粉汤的做法
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土豆切长条，土豆粉用凉水洗散，葱切圈，蒜切片
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接水到锅里将水煮开，放入土豆煮十分钟左右，用筷子戳一下能戳开就是熟了，土豆熟后放土豆粉继续煮两分钟
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然后另外拿一个锅，锅里放油，油热放蒜、辣椒粉，炸出香味后倒入适量的醋激发香味，然后将刚刚煮好的粉条土豆和汤一起倒入榨好油的锅里，倒得时候要小心一点因为油很容易溅出来，只要倒进去就赶紧闪开点，不要烫到
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最后放盐、鸡精、花椒粉、姜粉、和葱搅拌均匀即可
小贴士
1.粉汤倒入油锅的时候一定要小心油溅出来受伤
2.辣椒粉不要榨太长时间了，不然会发黑(我这次就是炸的时间长了)
2.辣椒粉不要榨太长时间了，不然会发黑(我这次就是炸的时间长了)
