家常羊排莲藕烩面

羊排切小块  用面粉和水清洗干净

冷水下锅  加入姜片  料酒  葱
撇去浮沫  焯水5分钟左右，清洗干净  加入冷水 炖30分钟后，加入藕块   炖50分钟左右  先大火后小火🔥  炖的过程中 揉面做烩面片

400g面粉加入适量盐和水  用筷子搅拌絮状  揉一起 然后醒面20分钟左右

揉面团偏软

分层6个小面条形状  然后抹油

用擀面杖擀成如图的形状

每一片都抹食用油  层层叠放  用锅盖盖着  醒面20分钟左右

莲藕排骨汤 加入烩面片  以及香葱和香菜  十三香 胡椒粉  耗油  鸡精  适量盐  香油
滚3滚就可以出锅了

开吃😋😋

排骨软烂  烩面劲道