电饭煲肉桂卷

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也是解锁了新技能,竟然做出与烤箱不相上下的肉桂卷,甚至更加蓬松。

用料  

牛奶 120克
鸡蛋 1个
蛋黄 1个
30克
酵母 4克
普通面粉 290克
3克
黄油 55克
红糖 60克
肉桂粉 4克

电饭煲肉桂卷的做法  

  1. 牛奶加热至温,加入糖融化,加入一个鸡蛋和一个蛋黄,加入酵母,混合均匀。

  2. 加入面粉和盐,混合成面团即可,盖上保鲜膜,室温静置半小时。

  3. 加入软化的黄油40克,开始揉面,揉至面团光滑。

  4. 发酵1小时。

  5. 黄油15克加热融化,淋入红糖和肉桂粉,拌匀。

  6. 面团发酵二倍大后擀开排气,涂抹红糖肉桂黄油,卷起,切四等分,二次发酵30分钟。

  7. 电饭煲蛋糕模式,好了以后翻面再一遍蛋糕模式。

 

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该菜谱发布于 2023-03-25 16:12:28
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电饭煲肉桂卷的答疑

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