炉果--有手就会，只需三步就能搞定的东北老式糕点
8.3
综合评分
4
人做过这道菜
兔子吃饱饱
很奇怪
小时候并不喜欢吃炉果
咬不动，一块要吃好久
但看着大人吃的很香
长大了又很想念这个味道
也许
想念的是回不去的岁月罢
在我的城市
几乎看不到卖这种点心的
偶然在网上看到了方子
尝试了一下
嗯，就是这个味
记录下来
留着做给老妈吃。
这里边最奇怪的东西是臭粉
它不是小苏打，不是小苏打，不是小苏打！
是碳酸氢铵！
网购即可。
有就完美还原，没有也不是不行
用小苏打风味差点
也是ok的
小时候并不喜欢吃炉果
咬不动，一块要吃好久
但看着大人吃的很香
长大了又很想念这个味道
也许
想念的是回不去的岁月罢
在我的城市
几乎看不到卖这种点心的
偶然在网上看到了方子
尝试了一下
嗯，就是这个味
记录下来
留着做给老妈吃。
这里边最奇怪的东西是臭粉
它不是小苏打，不是小苏打，不是小苏打！
是碳酸氢铵！
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有就完美还原，没有也不是不行
用小苏打风味差点
也是ok的
用料
炉果--有手就会，只需三步就能搞定的东北老式糕点的做法
-
第一步：臭粉加一点点水化开，先和面粉意外的材料搅拌均匀，再倒入面粉
-
第二部：搅拌到没有干粉的状态，按照自己最方便的方式把面团进行整形，让它变成方方正正的面块
-
第三部，撒上芝麻，切开，摆盘，上火200下火180烤大约15分钟。
-
如果还有第四步，那就是冷却，发朋友圈，开吃✌️
小贴士
1.没有技巧，全是感情
2.豆油是东北糕点的味道，换油了就是别的风味
3.油量并不多，少了不酥，这点油都受不了的就看着我们吃吧
4.臭粉是碳酸氢铵，🍑宝买的，几块钱一斤，求求买小包装，一斤太多了，碳酸氢铵分解的味道你们懂的……
2.豆油是东北糕点的味道，换油了就是别的风味
3.油量并不多，少了不酥，这点油都受不了的就看着我们吃吧
4.臭粉是碳酸氢铵，🍑宝买的，几块钱一斤，求求买小包装，一斤太多了，碳酸氢铵分解的味道你们懂的……
