鱼切段备用，切葱丝、姜丝腌制鱼段，并撒一点点胡椒粉盐，腌制半小时以上
热锅凉油，放一点点盐，放入鱼段小火煎
放入花椒、姜片、葱段、辣椒、蒜烹香
往锅中添温水量刚刚过鱼段，放生抽、老抽（一点点）白糖
中大火煮开，放豆腐，转小火炖15分钟左右（看鱼量），最后撒香菜出锅
上传你做的红烧鱼
林修儿
