临沂炒鸡

✅备菜：一头蒜，三片香叶，一段桂皮，三个八角，小米辣适量，辣椒适量，（我喜欢辣一点大概五根小米辣，十根辣椒）葱一根切段，姜四片

花椒大概这么多

❤️调制酱汁：一勺耗油，一勺豆瓣酱，三勺生抽，一勺老抽，一勺糖，盐适量（可以搁点热水融化一下，要不然耗油什么的粘底）

💚这是搁楞好的👌🏻

💙一整只鸡，洗净（三四斤左右）

🧡凉水放入锅，料酒，水过鸡肉，焯一下，捞出浮沫，倒掉血水

💛起锅烧油，（我是北方花生油），放香料，葱姜蒜，大火炒出鸡肉的水分

💜放入酱汁翻炒入色

🤎放水，浅炖一下（期间翻一下锅❗）

做了一点锅贴吃

🌶️放入辣椒翻炒

❤️‍🔥终于熟啦❗开吃❗

✅❤️好吃好吃😋快来试一下吧！🥰🤩😄👍🏻