荸荠虾仁鲜肉馄饨

荸荠削皮洗净

虾仁去沙线洗净切成小块

荸荠、圆白菜剁碎，韭菜切碎

先把肉馅和虾仁用生抽、盐、料酒、胡椒粉调味拌匀

把圆白菜和荸荠放到猪肉虾仁馅中拌匀，加入少量植物油再次拌匀

最后加入韭菜略拌均匀即可

超市买的馄饨皮

放适量馅在馄饨皮较窄的一边

卷起来，一头抹些水

两头对上捏实即可。

锅里放水煮开（水宽一些，要能没过馄饨），放入馄饨，适度搅拌避免粘锅，放入盐，生抽调味，锅开后再煮几分钟，馄饨飘起来就是熟了，将菠菜放入锅中烫软，就可以出锅了。
吃的时候可根据自己喜好加醋、胡椒粉、辣椒油等。