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四寸咖啡焦糖蛋糕
四寸咖啡焦糖蛋糕
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用料
鸡蛋
1个
牛奶
14克
玉米油
10克
白砂糖（放蛋黄糊）
6克
黑咖啡粉（中啡）
2g
白砂糖（放蛋白）
12克
柠檬汁（放蛋白）随机
5滴
低筋面粉
14克
奶油
雀巢奶油
150克
好时焦糖酱（看个人口味）
23克
海盐
适量
四寸咖啡焦糖蛋糕的做法
牛奶，玉米油，白糖，
咖啡
粉，蛋黄，低筋粉混合后，蛋白➕柠檬汁打发粗泡➕糖后打发
蛋白糊三分一加入蛋黄糊搅拌均匀，蛋黄糊加入剩余蛋白糊中搅拌均匀，150℃烤50分钟
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该菜谱发布于 2023-03-25 19:45:01
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