芝士脆脆条

基础面糊：

1️⃣牛奶、油、糖、盐放进奶锅混合均匀，煮至微沸，加入高粉，搅拌成浆糊状，关火。此时可能会有些疙瘩。

2️⃣面糊转移到搅拌盆，加入木薯淀粉，用打蛋头将面糊搅成面团（量大的话用厨师机和打面钩），面团光滑有弹性

3️⃣鸡蛋直接打进盆里，继续用打蛋器（用厨师机的话这时换成打蛋头）将鸡蛋和面团混合均匀，此时面团再次变成面糊，浓稠但有流动性，类似泡芙面糊最后的状态

4️⃣如果做的是原味脆脆条，在这一步就可以加入芝士碎，拌匀，装入裱花袋，挤在烤盘上送入烤箱

🔥热风165℃ 18-22分钟，根据挤的粗细调整时长

调味面糊：
1️⃣如果调味，在这一步加入抹茶粉/可可粉/紫薯粉/海苔粉，搅拌均匀，再加入芝士碎，然后用裱花袋挤成条

2️⃣如果同时做多种口味，基础面糊的步骤不变。做多少种口味，在这一步把基础面糊平均分成多少份，再把各种调味粉分别加入面糊，拌匀，再加入芝士碎，挤成条

3️⃣所有口味的面糊状态都应该像原味那样，浓稠略带流动性，如果加入调味粉后面糊太干，可以少量多次加入牛奶调整

抹茶味容易上色过度，注意加盖锡纸