鸡焖虾
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人做过这道菜
三餐四季有趣有盼
岁月长，衣衫薄，愿有人与你共吃鸡。
用料
| 走地鸡 | 半只 |
| 虾 | 20-25只 |
| 姜，蒜，葱 | |
| 冰糖，白酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，盐 |
鸡焖虾的做法
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鸡：清洗下，控干水
虾：剪去虾须，虾脚，虾头前面尖尖的部分，控干水
姜蒜葱切碎！切碎！如图所示！
做法：
锅烧热，丢一小把冰糖炒糖色。在密密的泡泡即刻消失的微妙瞬间，下锅。尽力翻炒，炒去水份，炒到鸡皮黄亮，吐出油脂。再在锅里放入姜和蒜，一点白酒（去腥增香）炒出香味。盖上锅盖，小火咕噜15-20分钟，放入虾，生抽，蚝油，老抽，一点胡椒粉去腥，大火翻炒至虾变色，盖锅盖，小火咕噜5分钟，放入葱段，一点盐，大火翻炒几下就OK啦！装大盘。
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炒的过程中不用多放水哈！
