三文鱼 | 900g |
生蚝 | 14个 |
柠檬 | 半个 |
小米椒 | 4根 |
香菜 | 一把 |
鱼露 | 2勺 |
白糖 | 20克 |
薄荷 | 适量 |
蒜头 | 1整颗 |
盐 | 少许 |
寿司酱油 | 2大勺 |
海鲜汁 | 2小勺 |
芥末 | 适量 |
水 | 适量 |
1.生蚝用生粉抓拌清洗干净后用高度白酒腌10分钟,杀菌,然后用纯净水再清洗一遍沥干水,三文鱼切片。
2.要用高度白酒。
3.把所有的配料切末,加寿司酱油,鱼
露,海鲜汁,芥末,白糖,纯净水拌匀,放入三文鱼和生蚝。
4.冰箱冷藏一两个小时就可以开吃了,
腌料的配比大家可以按照自己的口味调整。