🦆嘎嘎嘎‘冒烤鸭’

如图所有食材清洗干净，土豆莴笋切片面筋切小块，豆腐皮切细丝，魔芋丝、毛肚清洗干净，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用

烤鸭买的现成的，哈哈，卖家手快，还没等我说就片片了，没办法，凑合用吧，如果是大家，可以让卖家直接剁块，口感会更好一些

洋葱切块、大葱切段、大蒜、八角、香叶、麻椒（如果不喜欢麻麻的口感可以换成花椒）这些香料是用来炸灵魂油料的。
锅中倒入花生油，油热倒入所有香料，炸香，炸至香料变成褐色，捞出。
如果锅内温度过高，可以稍凉片刻，加入火锅底料炒香，加入郫县豆瓣酱，翻炒出红油，加开水。
水开后逐一加入准备的食材，豆芽、莴笋、土豆、金针菇、豆腐皮、面筋、魔芋丝、鱼仔包、鹌鹑蛋、毛肚，依次加入烫熟，再依次盛出，最后加入灵魂烤鸭，然后完全煮熟后盛入汤碗。

所有食材盛入盆中后，加入少许煮食材的汤，紧接着放上除香菜以外的材料，加上少许辣椒面，芝麻，油加热，嘭，呲啦一声，就ok啦😄小心烫到哦

撒上香菜和芝麻点缀，就完成了😋
配上一碗米饭，一杯果脾，在周末的中午，真是绝绝子🤭🫶🏻