豆米火锅做法:1,提前将豆米泡3个小时2,用高压锅将豆米压2个小时(记得放点盐好入味)3,将豆米捞出(豆米汤不要倒),准备大蒜、生姜、香葱、蒜叶等4,锅里烧热油(菜油与猪油结合,不要放多了),油热后倒入豆米、蒜和姜末翻炒,可以用锅铲将豆米压烂一点,炒出香味后倒入高压锅中的豆米汤,再加入蒜叶、香葱,豆米火锅锅底完成。5、最后准备烫菜:豆腐,鹌鹑蛋,香菜,豆腐皮,油豆泡,火腿肠,鱼豆腐,小白菜。
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