❗️救急菜终成一绝❗️辣椒煎鸡蛋
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人做过这道菜
大文子姐
前几天请同事来家吃饭，做了一桌子硬菜，发现是个单数，临时加了个青椒煎鸡蛋凑成双数。
结果反倒是这个菜被夸得最惨😂😂
这道青椒煎鸡蛋出现在我家的很多救急场合，像是吃饭时临时来了客人，像是不知道吃啥等等时候。
今天特地整理了一下上个菜谱，给大家救急场面提供一个选项。
这个菜也很快手，对于带饭的人来说，也是很方便操作的一个菜了。
结果反倒是这个菜被夸得最惨😂😂
这道青椒煎鸡蛋出现在我家的很多救急场合，像是吃饭时临时来了客人，像是不知道吃啥等等时候。
今天特地整理了一下上个菜谱，给大家救急场面提供一个选项。
这个菜也很快手，对于带饭的人来说，也是很方便操作的一个菜了。
用料
❗️救急菜终成一绝❗️辣椒煎鸡蛋的做法
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青椒切成碎末
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青椒末加盐搅拌均匀，此处盐要全部加进去，后面不会再加了。
辣椒提前加盐腌一下，可以降低辣椒的辣度。
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腌成这样出点汁，汁不要倒掉，适当有点汁水煎出来的鸡蛋更嫩一些，我一般还会再加一丢丢水，不过不加也可以😊
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打入鸡蛋，搅拌均匀。
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锅烧热，倒入油，油相对多一些，油烧热至有纹路，然后调最小火准备煎鸡蛋。
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倒入蛋液转动锅子，把蛋饼摊大摊圆。
然后开大火，继续转动锅子。等蛋饼底部冒泡脱离锅子就可以翻鸡蛋了。
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来一波炫技！哈哈哈哈
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两面金黄就可以出锅了，出锅前锅子还有余温，为了防止煎黑可以稍微早一点关火。
朋友们，金黄喷香的煎鸡蛋就可以出锅了，太香了。😋
