超简单竹筒粽子

Name: 超简单竹筒粽子
Ingredients: 500克白江米; 200克紫糯米; 10个竹筒

1 人做过这道菜

怡人私厨

家里小孩子爱吃，每次放学看到有卖竹筒粽子的就想买，索性从🍑宝买了竹筒自己做。干净卫生，还可以做多种口味。

用料

白江米	500克
紫糯米	200克
竹筒	10个

超简单竹筒粽子的做法

竹筒清洗干净，里面外面都要洗干净。
洗干净的竹筒上锅用水煮一下。煮的时候水里稍微放一点盐。
竹筒，签子一锅都煮了。大火煮开五分钟之后关火捞出来，控一下水就可以用了。煮竹筒的水倒掉不要。
我用白江米，和紫糯米。米洗干净之后要泡8个小时，泡过的米用手轻轻一捏能捏碎，就算是泡好了。我是晚上洗好泡一个晚上，第二天用。
把泡好的米装在竹筒里面，封好口。我买的这个竹筒是用木塞和小棍子封口的。注意装米的时候，要边装边压实，装的时候也可以磕一磕，尽量让米装的紧实。
装好的竹筒上锅煮。水量一定要淹过竹筒。大火煮开后转小火煮2个小时。
煮好的竹筒拿出来用凉水冲泡一下，这样粽子比较容易取出来。
撒上白糖，开吃！有果酱的也可以放果酱，或者放蜂蜜都可以。小孩子都喜欢吃甜的。
开吃！

小贴士

1、用白江米，白糯米，紫糯米都可以，还可以搭配其他米类，也可以放各种豆子，或者花生，蜜枣，葡萄干一起做。注意所有生的东西一定要泡透再用，不然不好煮熟。
2、我买的竹筒比较粗，家里的小勺子整好可以放进去，所以用小勺子直接装米很方便，边装边压实比较好装。如果米装的太松散，煮好的粽子拿取的时候不容易成型。但是也不要装漫出来，粽子煮熟以后会膨胀，装太多，煮好的米容易溢出来。
3、如果用压力锅煮也可以，用压力锅的时候选择骨头，蹄髈之类的按键，压力锅煮需要在40分钟以上才可以。时间太短容易夹生不熟。